【用粗粮不仅做粥，煲汤更能远离干燥】-大众养生网
时间：2022-05-21
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进入秋季，天气变得多风、干燥，不少人会出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤发干、瘙痒甚至皲裂等多种“秋燥”症状，食品医生提醒，此时不如多给自己煲个靓汤，加点五谷杂粮，把秋燥一扫而光。
提到煲汤时的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或萝卜。其实，煲汤时加点粗粮也是一种非常好的防秋燥搭配，会起到一些意想不到的健康功效。医生为我们推荐了以下几道粗粮煲出的美食，在家不妨试试。要知道，每天吃50~100克（1~2两，干重）粗粮是养生之道哦。
一、玉米排骨汤
材料：猪大排适量，白萝卜1根，玉米2根。
做法：
1.玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。
2.白萝卜去皮洗净，然后切块。
3.将排骨洗净砍成块，锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫，然后转小火烧1小时。中间可加入少许食醋，可使骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。
4.然后再倒入待用的萝卜和玉米块，大火烧开后转小火烧30分钟。
5.很后加适量的盐即可。