夏日美味冰淇淋食用要有度
冰激凌品种不断翻新,口味多样化,已经成了人们的消暑良伴。经有关医生测定,100克冰激凌中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克,另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素———100克冰激凌相当于35克大米饭。因此,吃冰激凌一定要有度。 冰激凌是高脂肪食物不易消化还会降低食欲 冰激凌中含的糖属于精糖,不宜吃太多。营养医生建议,人一天食用30克左右糖很佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰激凌,再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖,那么,每天所食用的糖分就远远不止30克了。
冰激凌的温度一般在0℃左右,而人的正常体温是37℃,如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激,它会使胃肠血管收缩,使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多,冷刺激频繁,会引起肠胃疾病。
冰激凌吃多胖子越胖瘦子越瘦
过度食用冰激凌的孩子,一般是胖子越吃越胖,而瘦子越吃越瘦。因为,胖孩子吸收功能较好,冰激凌中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖;而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食,冰激凌吃多了,厌食的毛病变本加厉。因此营养医生提醒,早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。除此之外,那些体质虚弱,尤其是肠胃功能不好的人,以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或对牛奶有过敏症的人,不要吃冰激凌。
吃冰激凌不能代替喝奶
夏季天气炎热,有人不愿喝牛奶而偏爱冰激凌,认为吃冰激凌跟喝牛奶的营养是一样的。冰激凌真能代替牛奶吗?
虽然冰激凌的主要原料是牛奶,但冰激凌还难以称为固体奶,所以吃冰激凌不能代替喝牛奶。另外,并非人人都适宜吃冰激凌,如肝病、糖尿病、胃炎、结肠炎等患者就不宜吃冰激凌,而肥胖者应选择那些低热量品种的冰激凌。
(实习编辑:厉琳)
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