胃癌少靠两宝 多葱蒜少腌制食品
癌症的发病率与人们日常的生活饮食息息相关，那么如果预防胃癌在饮食上需要注意哪些呢？下面小编就为您解答，想要胃癌少，要靠两个宝贝，多吃葱蒜少吃腌制食品。
网传：山东人胃癌少靠两宝
“为啥山东人得胃癌的少？答案大概就在山东人的餐桌上。”这则微信说，在山东人的餐桌上，肯定少不了大蒜和大葱，这两样食物不仅当地盛产，也是山东人胃癌发病率较低的原因之一。因为大蒜提取物能降低致癌物亚硝酸盐含量，而大葱富含硫化丙烯，可抑制胃肠道细菌把亚硝酸盐转为亚硝胺，阻断致癌过程。
“因此，防胃癌不妨学学山东人，适当生吃点大葱和大蒜，同时也要少吃腌菜、干咸鱼、咸肉等，以免过多摄入亚硝酸盐而使其转为致癌物亚硝胺，诱发胃癌。”
这则微信经过很多公众号的推送，引起了很多网友的转发。的确，一说到山东特色饮食，大多数人都会先想到“煎饼卷大葱”；另外有山东的网友说，老家人喜欢吃生蒜，杀菌消毒，夏天不怕拉肚子，但没想到还能防癌！
求证：多吃葱蒜的确能防癌
除了多吃葱蒜，还要少吃腌制食品
爱吃葱蒜的地方胃癌发病率低，这一说法也得到了南京医生的肯定。南京市中医院脾胃病科金小晶主任中医师介绍，胃肠肿瘤的发病率有一定的地区差异，“文章中提到的吃蒜与胃癌的发病率减少相关，是有一定的统计学支撑的。”
金小晶主任告诉记者，自己在上世纪80年代就看过相关医学杂志，刊登的内容就是山东当地的医学研究所，针对山东17个县市近5000人进行大蒜与胃癌的发病率调查。但是，山东并不是所有地区的胃癌发病率都很低。
医生告诉记者，长江以北胃癌死亡率很低的4个县中，*一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。不过，山东临朐和苍山相隔仅200公里，但 临朐的胃癌死亡率是苍山的10倍。这和当地的饮食习惯也有关，临朐地区的居民喜欢吃咸菜等腌制食品，临朐人吃大蒜一年人均不过1.5公斤。
为啥山东人得胃癌的少？在山东人的餐桌上肯定少不了大蒜和大葱，这是山东人胃癌发病率较低的原因之一。记者昨日采访了南京的医生，爱吃大蒜的地区胃癌发病率低，的确有此一说。
相信通过阅读本文，您对预防胃癌哪哪些食物有了一定的了解，所以平时我们一定要注意营养食物的摄入，并养成良好的生活和饮食习惯，减少疾病的发生。
常见癫痫的病因是什么孝感市治疗癫痫的医院在哪里哪些是常见的癫痫患者的症状上一篇：瑞年甘草锌颗粒的功效是什么
下一篇：慢性非细菌性前列腺炎危害