皮蛋是发物吗?皮蛋是不是发物?
时间：2023-11-29
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端午节到了有些地方的习俗是吃皮蛋，老人常说皮蛋是发物的东西，生病了或者来大姨妈是不能吃的。那么皮蛋是发物吗?皮蛋是不是发物?
皮蛋是发物吗营养医师介绍皮蛋是属于发物的，因为它属于一种腌制品，并且长期的腌制过，过敏期间建议不要吃。
吃皮蛋的好处首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲；
因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；
皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果；