【酱粉条的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
时间：2022-05-20
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酱粉条是一种东北的特色小吃，它深受东北人民的喜爱，因为酱粉条的味道非常好，口感相当的爽口。然而，对于这样的一种东北小吃，身为吃货的我们，应该要对它的制作方法有一定的认识，才能够在生活中自己动手去制作这种美味的小吃来满足我们的胃口和犒劳家人们的一天辛苦劳作。
酱粉条主要用到的是红薯粉条、鸡汤、花生米和芝麻等，这些食材都是我们生活中比较常见的，而且它们的味道非常的好。如果把它们混在一起制作成酱粉条，那么做出来的食物肯定很好吃。
原料:红薯粉条，两个蒜瓣压成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱适量。
制作方法:
1. 红薯粉用沸水煮软装入碗中 。
2. 锅中放入适量水煮沸后打入盐、醋(多放一点)、油辣子、少许老抽、少许鸡精调味 。
3. 将调好的汤汁倒入盛粉的碗中，在碗里撒上香菜及花生即可 (其实还应该放入炸好的黄豆的，但是没有现成的) 。
4.红薯粉条在温水中泡软，烧热油锅，下花生与黄豆炸酥，并将花生压碎。
5.将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用。
6.锅中烧热油，下葱末炒香后加高汤煮沸，将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟，然后连汤一起盛入碗中。 4)将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。
通过文章的详细介绍，相信你们可以在生活中自己制作出一份酱粉条了吧。如果你们觉得自己的和面能力不够好，制作不出来嚼劲较好的酱粉条，我们建议大家可以多学习一些关于和面的方法，或者在平时多加练习，相信你们很快就快做好和面这个步骤了。
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