【葱油海蜇的做法】_海蜇_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-21
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葱油海蜇是一种比较常见的做法，味道挺不错的，很多朋友都爱吃。大家如果想要学做葱油海蜇的话，不妨先来了解下葱油海蜇的做法哦！那么葱油海蜇的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种葱油海蜇的做法，仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。
葱油海蜇的做法一
材料：海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个，酱油1大匙，精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量。
做法：
1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。
2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。
3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，很后淋明油即可。
葱油海蜇的做法二
材料：海蜇头500g，油适量，盐适量，绍酒适量，醋适量，砂糖适量，海鲜酱油适量，葱适量。
做法：
1、海蜇头用水褪去盐分和吸收并替换其中多余的水分，用沸水焯一下海蜇头（5秒钟）祛除涩味。
2、用少许绍酒、一点点醋、少量的砂糖、一点点海鲜酱油，酱海蜇入味。