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六款养生粥美味营养

时间:2024-09-20 浏览量:5次
鲈鱼鳃治百日咳 药物:鲈鱼鳃。 用法:将鱼鳃晒干,烘干研末。用开水冲服,每次一鳃,每天2次。 【拼音名】Lú Yú 【英文名】Japanese sea perch 【别名】花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼 【来源】 药材基源:为鮨科动物鲈鱼的肉。 拉丁植物动物矿物名:Lateolabrax japonicus (Cuvier et Valenciennes) 采收和储藏:常年均可捕捞。捕后,除去鳞片及内脏,洗净,鲜用或晒干。 【化学成份】食部100g,含水分78g,蛋白质17.5g,脂肪3.1g,碳水化物0.4g,灰分1g;钙56mg,磷131mg,铁1.2mg,核黄素(riboflavine)0.23mg,烟酸(nicotinic acid)1.7mg。台湾产者含水分76.10%,粗蛋白19.39%,粗脂肪1.16%,灰分1.16%。关于维生素, 尚有下述数字:100g中有维生素A180 ug,B1 130μg、B2 110μg,烟素2.4mg。 【性味】味甘;性平 【归经】肝;脾;肾经 【功能主治】益脾胃;补肝肾。主脾虚泻痢;消化不良;疳积;百日咳;水肿;筋骨萎弱,胎动不安;疮疡久治不愈。 【用法用量】内服:煮食,60~240g,或作鲙食。 【注意】 《嘉祜本草》:多食发痃癖及疮肿,不可与乳酪同食。 【各家论述】 1《本草经疏》:鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨。脾胃有病,则五脏无所滋养,而积渐流于虚弱,脾弱则水气泛滥,益脾胃则诸证自除矣。 2崔禹锡《食经》:主风痹,面疱。补中,安五脏。 3《食疗本草》:安胎、补中。 4《嘉佑本草》:补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。 5《本草衍义》:益肝肾。 功效主治 补益五脏,益筋骨,调和肠胃,治疗水气。腌制或晒干更好,能补益肝肾,安胎。多食能诱发腹胀和腹疮肿,不能同乳酪一起食用。鱼肝不能用,否则使人面皮肃脱,如有中毒者,可用芦根汁解毒。   2.养生粥   材料:大米;小米;薏米;燕麦;红豆;紫薯。   做法:   (1)把所有材料淘洗干净后,用水浸泡半小时到1小时。(浸泡后更容易烧煮,尤其像红豆这样的比较难煮的,一定要提前浸泡一下)。   (2)加足量的水烧开后转中小火。(水尽可能的加满,砂锅煮粥很容易煮干,可加少许油,有防溢的作用,也会使粥更香。用砂锅煮的粥很香糯,但煮的时候,一定要经常搅拌,否则会沉底甚至烧糊。   (3)紫薯去皮,切成小块,待粥煮的很浓稠可以出锅的时候,加入紫薯粒再次煮开,即可关火。(紫薯很容易烧烂,用砂锅的余热即可把紫薯焖

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