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【黑枣的营养价值】_黑枣_功效_好处-大众养生网

时间:2022-05-17 浏览量:17次
【黑枣的营养价值】_黑枣_功效_好处-大众养生网 文章导读

红枣大家都很熟悉,但是对黑枣有所了解的人就不多了。黑枣其实是一种野果制作的果干,个头比普通红枣要大很多。黑枣拥有不输于红枣的营养价值,其中的维生素和碳水化合物能够帮助我们补充基本养分,黑枣的食用方法很多,是理想的药膳制作食材。

一、黑枣的营养成分

黑枣的营养非常丰富,食补价值很高,每100克黑枣的营养素含量为:蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物54.7克、膳食纤维2.6克、胡萝卜素40微克,维生素B1和维生素B2微量、烟酸2.1毫克、维生素C1148.17毫克、维生素E1.88毫克、矿物质钾478毫克、钙108毫克、镁32毫克、铁1.2毫克、锰0.59毫克、锌0.44毫克、铜0.21毫克、磷63毫克、硒0.53微克。既然黑枣的营养成分如此丰富,那么黑枣的功效与作用具体有哪些呢?

二、黑枣的功效与作用

黑枣性味甘、涩、凉,具有补益脾胃,滋阴养血,补心安神,缓和药性的功效,用于治疗脾气虚引起的食少泄泻、阴血虚所致的妇女脏燥症、中气不足、面色萎黄、脾胃虚弱、食少泄泻等。黑枣有很高的药用价值,多用于补血以及用作调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有很好的疗效。

三、黑枣的食用方法——枸杞黑枣煲养腩

材料:羊腩500克,枸杞6克,黑枣100克,大姜片3片,盐适量,绍酒20毫升。

做法:1、羊腩斩件炒至水干;枸杞、黑枣浸透去核。

2、将材料放入煲内,注入清水、绍酒、姜片,煲30分钟,转文火煲2.5小时即可。

功效:枸杞能滋补肺肾,黑枣养血益气,羊腩能益气补虚、温中暖下。此汤能温中益气养血、可治虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、头晕目眩、胃寒呕吐等症。

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