【夏季开胃食谱】_开胃_夏天_适合食物_饮食调理-大众养生网
开味小菜，又称开胃小菜、开胃菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。而这些菜肴的量或味道，一般来说与主菜完全不同。2岁的宝宝会出现厌食的症状，什么也不愿意吃，且非常挑剔，这让妈妈们非常头疼。下面小编马上就为妈妈们送上开胃菜的做法。
材料：净草鱼肉300克、鸡蛋1只、青椒25克山药25克；葱姜汁、精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量
做法：
1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。
2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。
2岁宝宝开胃食谱大全之土豆烧排骨
材料：猪排500克、土豆2个；植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖适量
做法：
1、土豆去皮切成块;排骨剁成小块，在沸水中略焯去血水。
2、油锅烧至七成热，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨变色时加入黄酱炒，再加入高汤漫过排骨，倒一点点醋，放1小块八角香料和少许白糖。
3、盖上盖子，大火烧开后转小关慢炖，至排骨熟加入土豆，大火再次烧开后转小火熬，土豆熟后便收汁起锅。
2岁宝宝开胃食谱大全之芋头蒸肉
材料：猪里脊肉100克、芋头120克、蒸肉粉15克、生抽适量、白糖2小匙
做法：
1、里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌20～30分钟后裹上蒸肉粉;芋头洗净切丁。
2、将芋头、腌好的里脊肉放进碗里，蒸约20～40分钟即可。
2岁宝宝开胃食谱大全之绿豆芽炒肉丝
材料：瘦猪肉、绿豆芽各50克、植物油适量、水淀粉、盐各少许、葱末和姜末1小匙 做法：
1、将绿豆芽洗净，用温水泡20分钟后捞出沥干;瘦猪肉切细丝，加盐腌一下。
2、油锅烧热，放入肉丝划散，炒至半熟，加绿豆芽和葱末、姜末煸炒3分钟，加盐调味，即可。
经过上述的几道菜肴，妈妈们是不是省心很多呢，那还不快记下来，既方便又美味，还有营养，但是我们也要提醒各位家长朋友们，在保证营养的同时，一定要注意，饮食一定要多样化。