当前位置： 首页 >> 食疗养生 鸭肉的功效与作用_肉类_饮食 时间：2024-04-03 浏览量：3次 鸭肉性味： 性寒，味甘咸。 营养成分： 蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素 B2，E，烟碱酸等。 功效： 鸭肉富含维生素 B2，对人体新陈代谢及神经，心脏，消化和视觉的维护都有良好的作用；维生素 E 能帮助人体清除多余自由基，抗衰老。鸭肉中的脂肪化学成分近似橄榄油，也具有降低胆固醇的效果。中医认为，鸭肉可以滋阴养血，有利消肿，益胃生津的效果，也有益于咳嗽水肿，小便不利，大便干燥，食欲不佳的人。 食法： 鸭肉的做法很多，可烧，烤，炖，炒，煲汤等。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美，烹煮时，加入少量盐，能有效地溶出氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 食忌： 鸭肉不宜食用过量，过量的动物蛋白质会导致动脉硬化。患有心血管疾病的人不宜食用过量油炸鸭肉。体质虚寒，腹部冷痛，腰痛，经痛者都不宜过食寒性的鸭肉。胆囊炎患者，外科化脓溃疡者都不能食用鸭肉。 选购： 应选择胸骨，背脊匀称美观，脚，翅外形正常，肌肉结实饱满富弹性，外皮平滑无破损，肉皮色泽洁白或米黄，脂肪分布均匀平滑，且没有不良异味。 保存： 很好只购买 1 - 2 次吃完的份量。处理干净后，分装一袋袋一次吃完的份量，放入冷冻库中冷藏。治疗癫痫病到那里武汉什么癫痫医院好哪里癫痫病很好儿童癫痫哪家医院很好 上一篇：鸡肉的功效与作用_肉类_饮食 下一篇：鸽肉的功效与作用_肉类_饮食
鸭肉性味： 性寒，味甘咸。 营养成分： 蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素 B2，E，烟碱酸等。 功效： 鸭肉富含维生素 B2，对人体新陈代谢及神经，心脏，消化和视觉的维护都有良好的作用；维生素 E 能帮助人体清除多余自由基，抗衰老。鸭肉中的脂肪化学成分近似橄榄油，也具有降低胆固醇的效果。中医认为，鸭肉可以滋阴养血，有利消肿，益胃生津的效果，也有益于咳嗽水肿，小便不利，大便干燥，食欲不佳的人。 食法： 鸭肉的做法很多，可烧，烤，炖，炒，煲汤等。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美，烹煮时，加入少量盐，能有效地溶出氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 食忌： 鸭肉不宜食用过量，过量的动物蛋白质会导致动脉硬化。患有心血管疾病的人不宜食用过量油炸鸭肉。体质虚寒，腹部冷痛，腰痛，经痛者都不宜过食寒性的鸭肉。胆囊炎患者，外科化脓溃疡者都不能食用鸭肉。 选购： 应选择胸骨，背脊匀称美观，脚，翅外形正常，肌肉结实饱满富弹性，外皮平滑无破损，肉皮色泽洁白或米黄，脂肪分布均匀平滑，且没有不良异味。 保存： 很好只购买 1 - 2 次吃完的份量。处理干净后，分装一袋袋一次吃完的份量，放入冷冻库中冷藏。治疗癫痫病到那里武汉什么癫痫医院好哪里癫痫病很好儿童癫痫哪家医院很好