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猪心的功效与作用_肉类_饮食

时间:2024-04-03 浏览量:6次
猪心的功效与作用:   性味:性平,味甘咸。平、无毒。   归经:入心。   功效:补虚,安神定惊,养心补血。   主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。   猪心的营养价值:   据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。   临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。   猪心的适用人群:   适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人 食用;适宜精神分裂症,癫痛,癔病者食用。   猪心做法指导:   猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

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