四个季节适合的养生炖品有哪些？
时间：2021-11-12
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展开全部我建议你以到超市或书店里看看《四季食谱1001例》。在《四季食谱1001例》里，根据四季变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、、养生粥，让您在掌握烹饪手艺的过程中还能了解各种食材的营养价值和保健功能，身体顺应秋冬阴阳消长的，适应寒热温凉的变化，保持身体。例如，春季喝百合粥。百合具有、润肺、养胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即加入冰糖，稍后便可食用。夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清、增津液的功效。做法是煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面l00g先用凉水调成糊状水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7—10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，可以食用。
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