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【红烧鱿鱼卷】_怎么做_营养价值-大众养生网

时间:2022-04-28 浏览量:16次
【红烧鱿鱼卷】_怎么做_营养价值-大众养生网 文章导读

我们大家一般吃的鱿鱼都是铁板鱿鱼之类的,它的做法非常简单,也是非常好吃的,鱿鱼的块头在未煮之前特别的大,煮了之后就像热胀冷缩一样,变得比较小,但是它的口感却是非常爽口的,他没有鱼系生物所带有的那种腥味,鱿鱼卷的做法不止铁板这一个做法,那么,红烧鱿鱼卷怎么做呢?

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。

制作步骤

1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖

2.我家用的水发的鱿鱼切花刀,然后切片,开水抄过黄瓜切成菱形的片。

3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁,加点抄过鱿鱼的水备用。

4.锅放旺火上烧,油热以后,把2和3都放进去爆炒就出锅。

5.炒锅剩下的汁水,勾芡浇在鱿鱼上,大工告成。

营养价值: 鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。

1.鱿鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。

2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

3.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。

4.含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

5.鱿鱼富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

6.富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。

7.鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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