梨子黑心了还能吃吗 买梨子怎么鉴别“黑心梨”
时间：2022-01-15
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梨子黑心了还能吃吗
要根据腐烂程度而定。
梨子的黑心程度较浅时，一般很难分辨出来，如果梨子的黑心程度较大，那么其表皮色泽就会发暗。不过未发黑的果肉部分仍可食用。大部分梨子刚黑心烂了是因为梨子下面出现了裂缝，导致梨子核被细菌等微生物感染导致的，但是由于梨子核与果肉之间也有一层保护层，因此出现这种情况后，果肉一般情况下都是好的，所以这样的梨子是可以吃的。
但是，如果梨子黑心之后，又放置了一段时间，就可能导致果肉也被感染，从而导致变质，这样的梨子就不能吃了，所以对于梨子黑心的情况，很好需要看果肉是否变质或者有异味，如果是好的，则是可以吃的。
买梨子怎么鉴别黑心梨
“黑心梨”表现为果心外皮出现褐色斑块，继而扩展到整个果心，严重时果肉部分也会出现界限不明的褐变。梨一旦出现黑心，就说明已经受到了细菌的侵害，很好不要再吃了。因此，在购买时一定要注意甄别，在此为大家介绍四种辨别方法：
1、看品种
一般来说，鸭梨和雪花梨很容易出现黑心的情况；
2、看颜色
一般来说，同一个品种中，颜色暗淡、发黑的梨很好不要买，“黑心”的几率比较大；
3、看包装
如果是用塑料袋装的，很好不要买，因为密闭的空间温度相对较高，透气性也不好，非常容易引起果实霉变。
4、试手感
如果梨捏起来发软，则说明放的时间过长，建议也不要购买。
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