【蒜蓉茄子的做法】_茄子_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-17
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茄子是很多人喜爱吃的,茄子很容易消化,对胃部不好的人群,都是可以经常吃茄子,不过在吃茄子的时候,在对它制作上,都是要选择简单方法,这样使得茄子营养元素不会流失,那蒜蓉茄子的做法是很好之选,在提高茄子口感上有很好帮助,而且吃的时候对身体没有影响。
蒜蓉茄子的做法一:
材料
主料:茄子 适量
辅料:猪肉馅 适量
调料:盐、适量;鸡精、少许;姜、少许;蒜、适量;生抽、适量;白糖、少许;大豆油、适量;水、少许
做法
1、把茄子洗干净,用刀在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟;
2、接着,用烧烤功能烤10分钟左右(时间根据茄子的大小做适当调整);
3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油;
4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
做法二:
材料
主料:茄子 500g
辅料:油 盐 白砂糖 老抽 生抽大蒜
做法
1、备好材料:茄子和大蒜。
2、茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。
3、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。
4、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5、将酱汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。
在对蒜蓉茄子的做法认识后,制作蒜蓉茄子的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对蒜蓉茄子制作的时候,需要注意对茄子制作数量上,一定要合理进行,蒜蓉茄子制作太多后,放置时间过长,茄子味道和色泽都是会改变,这样在吃对身体没有任何帮助。