【土豆青椒的做法】_土豆_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-17
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土豆是含有淀粉量比较高的一种食材,它们平时可以炸成薯条也可以做成我们爱吃的菜,土豆还可以炖排骨,土豆炖出来的排骨有一种特殊的香气,成为了很多饭桌上家喻户晓的美食,其实关于土豆的做法有很多种,那么很好吃的一种做法就是土豆青椒的做法,相信很多朋友们还不会制作来调节一下。
【酸辣土豆丝】
原料: 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙
酱油1汤匙(或者不放) 糖2汤匙 盐1/2茶匙
为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法: 1)土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。 2)锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。
3)再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
不一会儿的功夫土豆青椒的做法,我们就学会了,而且呢!香辣可口的青椒搭配上,蛋白质和淀粉量高的土豆,不仅仅是爱吃辣的朋友们欢迎,而且它还可以起到相反的作用。