泡打粉可以做馒头吗 泡打粉怎么做馒头
时间：2021-10-30
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泡打粉是我们生活中很常见的一种膨松剂，不少人应该都有所了解的，其实在做很多食物的时候都是需要用到它的，那么泡打粉可以做馒头吗？
泡打粉可以做馒头吗
泡打粉可以做馒头。泡打粉属化学膨松剂，在做馒头时可以单纯使用泡打粉发面，也可以在使用酵母发酵时可以加入泡打粉，因为加入泡打粉是种快速膨胀剂，可使面团发酵更快。泡打粉的发酵原理是泡打粉在接触水份，酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
泡打粉怎么做馒头
1、面粉500g，泡打粉20g，温水（下天可用凉水）200g-250g。
2、将面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团，用湿布盖上饧10分钟后，便可以做馒头了。
3、馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后记时20分钟即可。若馒头做的较小，时间上可适当减少。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了泡打粉可以做馒头吗，此外还介绍了泡打粉怎么做馒头，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。常见的导致癫痫的病因有哪些呢黑龙江癫痫医院在哪里癫痫病的表现症状有什么呢