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洋快餐的危害有哪些

时间:2024-06-19 浏览量:1次
近年来洋快餐迅速的风靡中国,但对于洋快餐的危害,很多人都忽视了。肯德基、麦当劳等洋快餐虽然方便,但洋快餐的危害却不容忽视,医生指出这些食物对人体的危害是非常严重的。   1.损害智力   在一项老鼠实验中发,研究人员对两组同样的老鼠采用不同的喂食方式,用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。四个月时间过后对两组老鼠进行了一项简单的记忆任务,发现喂食高脂肪饲料的老鼠其表现远不如吃普通饲料的"瘦"老鼠,喂食普通饲料的老鼠其学习能力更强。   这项研究中我们可以发现,高脂肪的"洋快餐"如果经常食用的话会严重的损害幼儿正在发育的神经系统,同时还会对其大脑和思维素质造成*性的伤害。   2.导致肥胖和性早熟   很多人在日常的生活中经常会用汉堡包、炸薯条等洋快餐来代替一日三餐,这是非常不健康的饮食习惯,研究发现这类洋快餐可引起人体内激素的变化,如果经常食用的话很容易导致青少年难以控制食量,长此以往导致其出现营养不良的情况。还有很多小孩在吃了洋快餐之后就想吃第二次,这是由于我们人体中的激素"瘦素"收到了"洋快餐"的干扰,从而影响了"瘦素"在体内的正常水平。   洋快餐的食物不仅仅含有大量的脂肪以及热量,同时营养成分非常的少,而且还含有一定的激素。如果孩子经常食用的话,不仅仅会导致小胖墩的出现,还有可能会因为食物中的激素从而导致性早熟。因此妈妈要注意,千万不要用洋快餐来奖励宝宝,这样会给他造成不可逆转的伤害。   3.导致慢性病   洋快餐的危害非常的大,可以说我国的饮食结构与西方*存在有很大的差异,并且我国居民对反式脂肪酸(trans fatty acids,tfas)的认识远远落后于西方,甚至很多中国消费者都不知道在膳食中有反式脂肪酸的存在。随着近年来洋快餐的泛滥,我们日常饮食中对反式脂肪酸的摄入量越来越多。   反式脂肪酸在氢化油中很为常见,而洋快餐在烹制的过程中使用的就是氢化油,所谓氢化油就是把植物油加氢气后生产出的油,在氢化油中大约含有38%的反式脂肪酸。这是一种自然界不存在的脂肪酸,它具有耐高温和不易变质的优点,因此很多食品厂家都以此来增加食品的口感,不但降低了食品的成本同时还有不容易变质的优点。   氢化油会使得有助防止血管硬化的"好"胆固醇(hdl)减少,并且导致一些危害血管健康的坏胆固醇增加,如果长期摄取的话就会导致人体出现糖尿病、冠心病等慢性病的发生。一般情况下天然脂肪在人体摄取7天就能代谢排出体外,而反式脂肪酸则需要51天才能被分解代谢、排出体外,因此如果长期食用的话很容易导致出现肥胖。

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