【素炒蕨菜】_素炒蕨菜_做法大全_家常做法-大众养生网
时间:2022-04-28
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很多地方都有吃蕨菜的习惯,比如素炒蕨菜,制作的过程非常简单,这样的做法还能尽可能的保留食材的营养,但是选择新鲜鲜嫩的蕨菜非常重要,这才是很关键的。
做法一:
1、蕨菜选嫩的,摘干净叶部的老的茎部,切寸来长的段。
2、青蒜切段。
3、芹菜叶不用切,摘了洗净就成。
4、油锅烧热,将剁辣椒炒香。
5、将蕨菜和青蒜或者芹菜叶一起下锅,翻炒。因为剁辣椒有盐味,需要少放些盐。翻炒入味即可。
6、这是青蒜炒蕨菜。
7、这是芹菜叶炒青蒜。
素炒蕨菜的做法二
1.蕨菜洗净放入热水焯熟
2.捞出放凉水泡10分钟
3.尖椒洗净切丝,葱切末,蒜切末,蕨菜沥干水分,切段
4.热油锅,放入葱末爆香
5.放入蕨菜翻炒
6.放入适量的花椒粉炒匀
7.倒入适量的酱油翻炒
8.放入适量的白糖炒匀
9.再放入尖椒丝
10.放入少许盐翻炒
11.再放入蒜末翻炒
12.很后放味精调味,出锅装盘
素炒蕨菜做法三:
春天到了,野菜们纷纷冒了头,好奇地打量着这个世界。童年的三四月间,山林里的蕨菜,总是能特别吸引我的目光。而隔壁的婶婶,总会邀上我一起去采蕨。上个周末带上老公孩子回娘家,婶婶得知,立刻送了一大捆嫩蕨来我家,让我回家*一顿饭便能吃上时令野菜。
1.蕨菜选嫩的,摘干净叶部的老的茎部,切寸来长的段。
2.青蒜切段。
3.芹菜叶不用切,摘了洗净就成。
4.油锅烧热,将剁辣椒炒香。
5.将蕨菜和青蒜或者芹菜叶一起下锅,翻炒。因为剁辣椒有盐味,需要少放些盐。翻炒入味即可。
6.这是青蒜炒蕨菜。
7.这是芹菜叶炒青蒜。