【绿豆芽炒豆皮】_豆皮_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-21
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豆皮又称作为豆腐皮，是山东非常出名的美食，柔性度大，放在光下很透明，做好的豆腐皮，无论拉扯还是放在空中旋转都不会断开，由于豆皮是用黄豆做的，所以当中富含有丰富的蛋白质，又可以帮助人体提高免疫力，这道菜老少皆宜，今天我来给大家分享一下关于绿豆芽炒豆皮的做法，怎么做好吃，制作方法又是是怎样的一个过程呢!
主料
绿豆芽 (适量) 豆皮 (适量) 油麦菜 (适量)
辅料
干红辣椒 (适量) 八角 (适量) 葱花 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 微辣 炒 十分钟 普通难度
1 1准备好绿豆芽、油麦菜、豆皮适量，洗净切好待用。还有葱花、干红辣椒、八角。
2 2油热后先放入红辣椒，这样能煸出味道也不至于太辣了。然后放入八角和葱花(不喜欢的可不放)爆香，然后放入一勺酱油再爆香。
3 3先放入豆芽和油麦菜的根部，因为比较难熟些，大火翻炒。
4 43-5分钟后再放入油麦菜的叶子和豆皮继续翻炒。
5 5大约2-3分钟后就可以关火了，放入盐和味精调味，就可以出锅了。
6 6开吃了哦。样子不大好看，味道还不错的。希望大家喜欢哦。
小窍门：
我比较喜欢炒得比较烂的食物，所以炒菜的时候时间会稍长一点，大家可以根据自己的口味来掌握火候哦。
这一道绿豆芽炒豆皮方法简单，而且得比较酥烂，生活当中也非常适合老年人食用，并不用担心会对老年人的肠胃和牙口造成伤害，还可以帮助老年人增强免疫力和保护力又增加了蛋白质，儿童常吃豆腐皮能够增加身体元素，帮助身体提高个人免疫力和抵抗力的发生。