【猪脸肉的做法-】_猪脸肉_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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现在的生活水平更以前相比是提高了许多，人们在饮食的选择上有了更大的余地，而在烹饪上面的选择甚至更多。猪脸肉一般被认为是一种味道不好的次品肉类，能够做成菜肴的方法非常少，因此，猪脸肉一般不受待见。但是，猪脸肉只要能够用好的方法和材料去烹饪，是能够做出美味的，下面就看看猪脸肉的做法介绍吧。
爆炒猪脸肉的做法
制作步骤：
1、猪脸肉洗净后切薄片备用。
2、杭椒去椒蒂、去籽后一破为二备用。
3、葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入猪脸肉片大火煸炒至微微出油。
6、烹料酒、下入杭椒翻炒缙云后加盐、味精、鸡粉调味。
7、继续煸炒至杭椒全熟后勾薄芡即成。出锅前亦可少烹几滴醋，成品味道会更鲜香。
做法二
材料
青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒
做法
1、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。
2、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。
3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！
小诀窍
炒青椒的油要多些，还有就是卤猪脸肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的时候感觉就不油腻。
猪脸肉虽然是人们不大喜欢的肉类，但是它毕竟是肉，是我们不能浪费的良好烹饪材料，所以，我们在对待猪脸肉的时候不能以味道口感为出发点，而应该以烹饪效果和难度来衡量，猪脸肉的做法非常多，大家可以慢慢研究探讨一下。