【菊花乌鸡盅】_乌鸡蛊_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
菊花乌鸡蛊是利用菊花和乌鸡来炖后所成的一种食物，吃这个菊花乌鸡蛊还有治病的功效，但是对于菊花乌鸡蛊的做法很多人不会，如果我们会做，那么吃的时候就更方便了，自己做的菊花乌鸡蛊也更放心，菊花是很多药房都能够买到的药材，而乌鸡很多超市里面都有卖的，如果喜欢吃活的，那么就可以到市场上购买，这个菊花乌鸡蛊的做法有哪些?
做法一
原料：菊花(鲜品)500克，乌鸡1只，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精3克，芝麻10克，鸡油25克，料酒10克。
菊花乌鸡蛊的做法
1.将菊花撕成瓣状，洗净;乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪;姜拍松，葱切段。
2.将乌鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火煲35分钟，加入盐、味精、鸡精、香油、鸡油、菊花即成。
功效：清热明目、滋阴美容。本蛊适用于头痛、眩晕、阴虚火旺、面色无华等症。
做法二
原料：白菊花(鲜品)50克，乌鸡1只(1000克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。
制法：
1、将白菊花洗净，撕成瓣状：乌鸡去毛、内脏及爪;姜拍松，葱切段。
2、将乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白菊花、盐、味精、胡椒粉、香油即成。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
上面内容中我们介绍了这个菊花乌鸡蛊的做法之后，大家每次制作的时候就可以选择这样的方式来给自己制作。同时我们黑介绍了关于这个菊花乌鸡蛊的各种功效和营养，当我们知道了菊花乌鸡蛊的营养之后我们才可以从中得到更高的价值，吃这个菊花乌鸡蛊的时候还可以放入其他的食材。