当前位置： 首页 >> 食疗养生 牛肉的营养价值_肉类_饮食 时间：2024-04-03 浏览量：0次 牛肉小档案 性味 性温，味甘。 营养成分： 蛋白质，铁，钙，锌，镁，维生素 A，B 群等。 功效： 牛肉蛋白质含量高，是身体发育及修补组织所需的营养素，对久病体虚，营养不良的人有良好的帮助。牛肉具有补中益气，健脾养胃，强健筋骨的功效，能补虚损，除湿气，消水肿。其富含的铁质能治疗并预防贫血。牛肉含锌，镁：锌是有助于合成蛋白质，促进肌肉生长的抗氧化剂；镁与谷氨酸盐和维生素 B2 共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 食法： 牛肉各部位肉质不同，选用适合的烹调方式，才能将美味发挥。肉质较嫩的牛肉，例如牛肋脊，腰内肉，肩里肌等，适用烧，烤，煎，炒；肉质较坚勒的牛肉部位适合用来炖，蒸，煮的如下腰肉，肩肉等。 食忌： 牛肉是发物的一种，身上有湿疹，疮毒等皮肤病患者不宜食用。此外，患有肾炎，肝硬化的人宜小心食用，避免过敏或产生代谢障碍。 选购： 外观完整，干净，湿润，色泽鲜艳深红，切面有光泽，用手指按压后能迅速复原者为新鲜；含脂肪的牛肉，脂肪应为奶油色或白色。 保存： 牛肉买回家后应尽快吃完。若需要放入冰箱保鲜，不宜超过 3 天，解冻后不宜再冷冻。真空包装的牛肉可存放到一个月左右。癫痫能治疗吗哪里治癫痫病很好北京癫痫哪个医院好很好的治疗癫痫病办法 上一篇：大黄鱼的的营养价值_肉类_饮食 下一篇：羊肉的营养价值_肉类_饮食
牛肉小档案 性味 性温，味甘。 营养成分： 蛋白质，铁，钙，锌，镁，维生素 A，B 群等。 功效： 牛肉蛋白质含量高，是身体发育及修补组织所需的营养素，对久病体虚，营养不良的人有良好的帮助。牛肉具有补中益气，健脾养胃，强健筋骨的功效，能补虚损，除湿气，消水肿。其富含的铁质能治疗并预防贫血。牛肉含锌，镁：锌是有助于合成蛋白质，促进肌肉生长的抗氧化剂；镁与谷氨酸盐和维生素 B2 共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 食法： 牛肉各部位肉质不同，选用适合的烹调方式，才能将美味发挥。肉质较嫩的牛肉，例如牛肋脊，腰内肉，肩里肌等，适用烧，烤，煎，炒；肉质较坚勒的牛肉部位适合用来炖，蒸，煮的如下腰肉，肩肉等。 食忌： 牛肉是发物的一种，身上有湿疹，疮毒等皮肤病患者不宜食用。此外，患有肾炎，肝硬化的人宜小心食用，避免过敏或产生代谢障碍。 选购： 外观完整，干净，湿润，色泽鲜艳深红，切面有光泽，用手指按压后能迅速复原者为新鲜；含脂肪的牛肉，脂肪应为奶油色或白色。 保存： 牛肉买回家后应尽快吃完。若需要放入冰箱保鲜，不宜超过 3 天，解冻后不宜再冷冻。真空包装的牛肉可存放到一个月左右。癫痫能治疗吗哪里治癫痫病很好北京癫痫哪个医院好很好的治疗癫痫病办法